Naast de schitterende V70 welke ik pas heb gekocht heb ik nog een liefhebberij.....koken!!!
Of schoffeer ik nu het Forum?
Vandaag verse kabeljouw gekocht en zelf kibbeling gemaakt...ik twijfelde of ik de rechter draagarm zou vervangen of een eenvoudige doch voedzame maaltijd bereiden...
Het is de maaltijd geworden; morgen de draagarm..
Koken is geen straf ik vind het ook zeer leuk werk. Vooral om gewoon es iets vreemds te maken of een oerdegelijke stampot alles is te doen. Weekends ben ik ook vaak de kok.
als ik zelf voor eten moet zorgen word het vaak de frituurpan of de chinees :P
Vanmorgen ben ik al begonnen met koken. En straks gaan we het resultaat naar binnen werken:
(http://thailover57.files.wordpress.com/2011/02/draadjesvlees.jpg)
:eusa_drool:
Ook van chinees kun je zelf lekkere dingen maken Stefan. Ook al is het uit een pakje.
Vind lekker koken ook leuk, maar ben beter in het opeten van iets lekkers :D
Citaat van: elianmars op 10-12-2011 18:36:21
Vanmorgen ben ik al begonnen met koken. En straks gaan we het resultaat naar binnen werken:
http://thailover57.files.wordpress.com/2011/02/draadjesvlees.jpg
:eusa_drool:
heeeeeeeeeerlijk, waar woon je? :-*
ik ben meer van het eind resultaat, oftewel het eten zelf ;D
Als ik het juiste humeur heb, en in de juiste stemming ben dan mag ik ook graag koken.
En niet alleen 6 minuten op 800Watt ;D
Alleen schort het de laatste tijd nogal eens aan de juiste stemming. En met het nieuws laatst van het ziekenhuis heb ik er he-le-maal geen zin meer in. :-\
ben zelf elke dag in de keuken bezig....
net de spullen in de afwasmachine geruimd, en zit nu uit te buiken van een zelfgemaakte pitttige tomatensoep met zoete appeltjes....Vers stokbrood met pesto, en een vloerbroodje met italiaanse kruiden en zongedroogde tomaat.
Probeer altijd wat nieuws te maken, en valt altijd wel in de smaak.
Slechts een keer hebben ze het niet gegeten, kerst een paar jaar terug, kalfstong in madeirasaus, werd algeweigerd toen ik het opdiende, vonden ze een vies idee????
Een kookrubriek op een forum vol met Nederlanders? :eusa_wall:
Ik ken er zelfs die frikandellen (of hoe heet dat bij jullie?) in de microgolf klaarmaken!
Nou....de kibbeling was heerlijk....frikandellen in de magnetron....in Belgie eten ze meestal erg lekker, maar soms kom je in een frittenkot waar ze volgens mij de patatten in de afgewekte motorolie opwarmen...
Mijn opmerking was 'ludiek' bedoeld trouwens.
Je kan best lekker eten in Nederland, maar de gemiddelde Belg is iets gastronomisch ingesteld denk ik.
klopt....meer "vers" en met beter ingredienten
Gewoon "meer" in het algemeen denk ik. ;D
Heeft er overigens iemand een goed recept voor Chilli Con Carne?
Mm, kom maar eens met leuke doch lekkere recepten.....
En slimme kook tips.
Ik kook/bak 7 dagen in de week en het komt zeer zelden voor dat ik de warme maaltijd over sla voor friet of pizza of gebakken eitje.
6 dagen in de week gaan er sinaasappels bananen en appels in.
Voor de rest slik ik nog vitamines en sportpoeders.
Het koken zelf is niet zo bijzonder als het maar gezond is en veelal is de basis met uien,knoflook en gember.
Groet.
Moet ook lekker zijn....en gezond, maar ja, lekker is niet altijd gezond......je moet het afwisselen
Tja...een lekker recept? Wat lust je? Vlees, vis...ik heb er meer dan 900 op de harde schijf staan...zeg het maar.
Citaat van: rittenburg op 10-12-2011 19:09:50
Chili Con Carne....echt heel lekker!!
Aantal personen: 4 - 5
Benodigdheden:
• 500g. half om half gehakt zelf draaien?)
• 2 el. olie
• 2 uien
• 2 - 3 teentjes knoflook
• chilipoeder
• 1 theelepel bruine basterdsuiker
• 1 groene paprika
• 1 pepertje
• 1 rode paprika
• 1 blik gepelde tomaten
• 1 blik bruine bonen of red kidney beans
• peper
• takje tijm
• 1 bouillontablet
• zout
Ui snipperen en paprika's en pepertje in stukjes snijden. Olie verhitten en gehakt in ca. 8 minuten rul bakken. Knoflook erboven uitpersen. Ui, paprika en Spaanse peper toevoegen en ca. minuten zachtjes meebakken. Chilipoeder, tijm en suiker toevoegen. Bouillon tablet erboven verkruimelen. Gezeefde tomaten en bonen met vocht door de gehakt scheppen. Alles aan de kook brengen en op zacht vuur ongeveer 20 minuten zachtjes laten sudderen. Chili op smaak brengen met zout, peper en tabasco
vervang de suiker eens door een flesje donker bier, en dan even in laten koken......
Citaat van: rittenburg op 10-12-2011 19:16:22
Tja...een lekker recept? Wat lust je? Vlees, vis...ik heb er meer dan 900 op de harde schijf staan...zeg het maar.
nee eigen recepten die niet algemeen zijn das wat we zoeken
Citaat van: rittenburg op 10-12-2011 19:09:50
Chili Con Carne....echt heel lekker!!
Aantal personen: 4 - 5
Benodigdheden:
• 500g. half om half gehakt zelf draaien?)
• 2 el. olie
• 2 uien
• 2 - 3 teentjes knoflook
• chilipoeder
• 1 theelepel bruine basterdsuiker
• 1 groene paprika
• 1 pepertje
• 1 rode paprika
• 1 blik gepelde tomaten
• 1 blik bruine bonen of red kidney beans
• peper
• takje tijm
• 1 bouillontablet
• zout
Ui snipperen en paprika's en pepertje in stukjes snijden. Olie verhitten en gehakt in ca. 8 minuten rul bakken. Knoflook erboven uitpersen. Ui, paprika en Spaanse peper toevoegen en ca. minuten zachtjes meebakken. Chilipoeder, tijm en suiker toevoegen. Bouillon tablet erboven verkruimelen. Gezeefde tomaten en bonen met vocht door de gehakt scheppen. Alles aan de kook brengen en op zacht vuur ongeveer 20 minuten zachtjes laten sudderen. Chili op smaak brengen met zout, peper en tabasco
Ananasstukjes toevoegen is ook lekker. Wel daarna niet invriezen want dan is je chili na ontdooien en opwarmen niet lekker (lees: zuur).
Citaat van: Vulk op 10-12-2011 18:58:04
Een kookrubriek op een forum vol met Nederlanders? :eusa_wall:
Ik ken er zelfs die frikandellen (of hoe heet dat bij jullie?) in de microgolf klaarmaken!
hahahahahaha
Een klassieker in Limburg:
Zoervleis
1 kg. Rundvlees (bv magere runderlappen)
250 gr. Uien, gesneden
azijn
water
flesje (donker) bier
4 st. Kruidnagels
1 st. Laurierblad
2 el. Stroop
2 plak Peperkoek
1 tl. Suiker
10 st. Peperkorrels
1 wat Boter
1 wat Peper
1 wat Zout
Voorbereiding
Wrijf het vlees in met peper en zout en snij het vervolgens in stukken van 3 bij 3 centimeter
Het vlees 24 uur in een mengsel van half azijn - half water, zout, peperkorreltjes, laurierblad, de in ringen gesneden uien en de kruidnagels laten marineren. Zorg dat het vlees ongeveer onder staat. Goede plek is de koelkast. Na zo'n 12 uur roer ik het mengsel 'n keer door elkaar.
Bereidingswijze
Haal het vlees uit de marinade dep het droog en bak het in boter bruin.
Doe de uien en de laurier bij het vlees en blus af met een flesje (donker) bier. Roer de stroop, de schijfjes peperkoek en de suiker erdoor en laat het mengsel op zacht vuur pruttelen tot het gaar is.
Het vlees moet bijna uit elkaar vallen, en breng op smaak met peper en zout.
Heerlijk met frites of aardappels en rode kool.
Variaties op bovenstaand recept zijn welkom.
Citaat van: Vulk op 10-12-2011 18:58:04
Een kookrubriek op een forum vol met Nederlanders? :eusa_wall:
Ik ken er zelfs die frikandellen (of hoe heet dat bij jullie?) in de microgolf klaarmaken!
(http://i41.tinypic.com/14vpapi.png) :eusa_whistle:
Citaat van: Domaso op 10-12-2011 21:03:57
Een klassieker in Limburg:
Zoervleis
1 kg. Rundvlees (bv magere runderlappen)
250 gr. Uien, gesneden
azijn
water
flesje (donker) bier
4 st. Kruidnagels
1 st. Laurierblad
2 el. Stroop
2 plak Peperkoek
1 tl. Suiker
10 st. Peperkorrels
1 wat Boter
1 wat Peper
1 wat Zout
Voorbereiding
Wrijf het vlees in met peper en zout en snij het vervolgens in stukken van 3 bij 3 centimeter
Het vlees 24 uur in een mengsel van half azijn - half water, zout, peperkorreltjes, laurierblad, de in ringen gesneden uien en de kruidnagels laten marineren. Zorg dat het vlees ongeveer onder staat. Goede plek is de koelkast. Na zon 12 uur roer ik het mengsel n keer door elkaar.
Bereidingswijze
Haal het vlees uit de marinade dep het droog en bak het in boter bruin.
Doe de uien en de laurier bij het vlees en blus af met een flesje (donker) bier. Roer de stroop, de schijfjes peperkoek en de suiker erdoor en laat het mengsel op zacht vuur pruttelen tot het gaar is.
Het vlees moet bijna uit elkaar vallen, en breng op smaak met peper en zout.
Heerlijk met frites of aardappels en rode kool.
Variaties op bovenstaand recept zijn welkom.
gaan we maken :D
waar zijn we mee bezig ;D ;D ;D ;D ;D
grfr
Ovenschotel in smeren met boter.
Aardappels,broccoli,uien,knoflook hele teentjes,verse gember,champions,paprika en tomaten.
Snij alles heel grof,bv een ui in 4 stukken.
Alles in de schotel en in de oven en naar 30 min flink wat koksroom er bij en dille kruiden,peper en zout en weer terug in de oven totdat het gaar is,af en toe om spatelen.
Aardappels evt van te voren licht koken.
Heel makkelijk gerecht en goed te eten.
Groet.
volgens mij ga ik dik worden ;D
Citaat van: Jack v op 10-12-2011 21:42:45
volgens mij ga ik dik worden ;D
En de weegschaal verstoppen. ;D
Alles met mate dan kan je gewoon lekker door eten Jack.
Groet.
Ik heb een voordeel dat ik allles kan eten Peter en dan geen gram aankom. Alleen met veel lijnolie begin ik te groeien daarom krijg ik dat ook bijna niet :eusa_liar:
Citaat van: peteRRR op 10-12-2011 21:47:33
Citaat van: Jack v op 10-12-2011 21:42:45
volgens mij ga ik dik worden ;D
En de weegschaal verstoppen. ;D
Alles met mate dan kan je gewoon lekker door eten Jack.
Groet.
De weegschaal....
Van 0 tot 100 binnen 1 sec... ;)
Eigen recepten....tja, die heb ik wel, maar hoe dik wil je worden? Zou je startmotor uit je roffel halen en dan altijd aanduwen...compenseert de calorieen..
Ik ben gek op lekker eten, maar koken duurt mij altijd te lang en geeft teveel rotzooi ;D
Gisteren daarom maar weer is naar de rijkskamer in Bennekom geweest, om mezelf en vriendin culinair te laten verwennen. :eusa_dance:
Citaat van: Domaso op 10-12-2011 21:03:57
Een klassieker in Limburg:
Zoervleis
1 kg. Rundvlees (bv magere runderlappen)
250 gr. Uien, gesneden
azijn
water
flesje (donker) bier
4 st. Kruidnagels
1 st. Laurierblad
2 el. Stroop
2 plak Peperkoek
1 tl. Suiker
10 st. Peperkorrels
1 wat Boter
1 wat Peper
1 wat Zout
Voorbereiding
Wrijf het vlees in met peper en zout en snij het vervolgens in stukken van 3 bij 3 centimeter
Het vlees 24 uur in een mengsel van half azijn - half water, zout, peperkorreltjes, laurierblad, de in ringen gesneden uien en de kruidnagels laten marineren. Zorg dat het vlees ongeveer onder staat. Goede plek is de koelkast. Na zo'n 12 uur roer ik het mengsel 'n keer door elkaar.
Bereidingswijze
Haal het vlees uit de marinade dep het droog en bak het in boter bruin.
Doe de uien en de laurier bij het vlees en blus af met een flesje (donker) bier. Roer de stroop, de schijfjes peperkoek en de suiker erdoor en laat het mengsel op zacht vuur pruttelen tot het gaar is.
Het vlees moet bijna uit elkaar vallen, en breng op smaak met peper en zout.
Heerlijk met frites of aardappels en rode kool.
Variaties op bovenstaand recept zijn welkom.
heeeerlijk met frieten en een dikke vette klodder mayo :eusa_drool: :eusa_drool: :eusa_drool: :eusa_clap: